Kranjska klobasa je nesporno del slovenske kulturne dediščine in je prava mojstrovina. Kot del prazničnega rituala kolin je stoletja prisotna v vsakdanjem in prazničnem jedilniku slovenskega človeka. Priprava kranjske klobase je enostavna. Kranjsko klobaso položimo v vrelo vodo in kuhamo 8 minut. Nato jo odstavimo in postrežemo. Za vonj po domačnosti in prebuditev spominov na otroštvo podušimo še kislo zelje ali repo, ki se kranjski klobasi odlično podata. Nepogrešljiva sta še hren ali gorčica.
OKUSI KRANJSKE KLOBASE z JURETOM GALIČIČEM
Oglejte si video recepte.
MUSAKA S KRANJSKO KLOBASO
Sestavine: 1 Kranjska klobasa ZGO 1 kg krompirja za kuhanje 1 por 1 bučka polovica kitajskega zelja 2 korenčka 3 jajca 3 dl sladke smetane 2 kroglici mocarele sol poper Krompir skuhamo v [...]
BURGER S KRANJSKO KLOBASO
Sestavine: 1 Kranjska klobasa ZGO 500 g moke suhi kvas 0,25 l toplega mleka 40 g masla 1 jajce sezam 1 dl tople vode sladkor sol 1 strok česna majoneza senf sir v rezinah [...]
PAŠTA FIŽOL S KRANJSKO KLOBASO
Sestavine: 1 Kranjska klobasa ZGO 700 g kuhanega rjavega fižola 1 čebula 2 korenčka 1 rumen korenček 0,5 dl paradižnikove mezge 2 žlici moke 1 žlička mlete rdeče paprike 2 stroka česen 3 lovorovi [...]
TESTENINE Z JAJČEVCI IN KRANJSKO KLOBASO
Sestavine: 1 kranjska klobasa ZGO čebula 1 srednje velik jajčevec 150 g češnjevega paradižnika ščepec soli ščepec mletega črnega popra parmezan žlica oljčnega olja Na čebuli prepražimo na kocke narezana jajčevec in paradižnik. [...]
KRANJSKA PITA
Sestavine: Testo za pito 225 g moke 2 ščepca soli 150 g hladnega, na kocke narezanega masla 1 rumenjak 2 do 3 žlice hladne vode Nadev 1 kranjska klobasa ZGO Šparglji Bučka Čebula [...]
HOT DOG S KRANJSKO KLOBASO
Sestavine: 1 kranjska klobasa ZGO 1 hot dog štručka sveže belo zelje rdeče zelje večji korenček 2 žlici majoneze 4 žlice jogurta 1 žlička gorčice ½ žličke soli ¼ žličke mletega popra 1 [...]
SOLATA S KRANJSKO KLOBASO IN PIRO
Sestavine: 1 kranjska klobasa 1 zelena paprika 1 kumara 1 rdeča paprika mocarela cca 150 dag kuhane pire balzamični kis olivno olje Polivka: majoneza senf sladka smetana sol poper Priprava: Piro čez noč [...]
RIČOTA PO »KRANJSKO«
Sestavine: 1 kranjska klobasa 1 čebula 2 korečka 250 dag ješprena (ki smo ga večer prej namočili v vodo) 0,5l jušne osnove parmezan Priprava: Prepražimo na kocke narezano čebulo in korenje. Dodamo ješpren, ki [...]
ŠARA S KRANJSKO KLOBASO
Sestavine: 1 kranjska klobasa ZGO 1 čebula 1 korenček 1 rumen korenček 2 srednje velika krompirja 1 srednje velika repa ½ kolerabe ½ gomolja zelene 1 koren peteršilja 0,5 l jušne osnove 2 [...]
Kulinaričnih možnosti, ki jih omogoča kranjska klobasa, pa je še nešteto. Nekaj idej vam ponujamo v nadaljevanju, vabimo pa tudi vas, da nam posredujete še kakšno svojo idejo.
RAVIOLI, POLNJENI S KRANJSKO KLOBASO IN OMAKO IZ SVEŽEGA ZELJA IN GORČICE
Testo za 4 osebe: 300 g gladke moke 100 g ostre moke 4 jajca ščepec soli, olje Omaka iz svežega zelja 200 g svežega zelja 2 dl sladke smetane 1 dl belega vina 0,5 l [...]
SENDVIČ S KRANJSKO KLOBASO
Sestavine za 1 osebo: 2 rezini polnozrnatega kruha Solatni list 2 rezini sira 1 polovica kuhane ali popečene Kranjske klobase 1 paradižnik gorčica Priprava: Kuhano ali pečeno Kranjsko klobaso, sir in paradižnik narežemo na tanke [...]
KRANJSKA KLOBASA S PRAŽENIM KISLIM ZELJEM Z OCVIRKI
Sestavine za 4 osebe: 1 čebula 1 zvrhana žlica ocvirkov v masti 700 g kislega zelja olje paprika v prahu ščepec soli, popra 2 Kranjski klobasi Priprava: V posodi zavremo vodo, nato vanjo položimo Kranjski [...]
SLOVENSKI BURGER S KRANJSKO KLOBASO
Sestavine za 2 osebi: 500 g mlete govedine Kranjska klobasa 2 bombetki Hrenov namaz Mlada čebula Ščepec soli Priprava: Kranjsko klobaso nasekljamo čisto na drobno. Dodamo mleto govedino v razmerju 1:1, nato pa še sesekljano [...]
OCVRTA KRANJSKA KLOBASA Z JEŠPRENOM IN KREMO IZ ZELJA
Sestavine za 4 osebe: 200 g kranjske klobase 200 g koruznih kosmičev 250 g ječmenove kaše 60 g čebule 60 g gomolja zelene 60 g svežega korenčka 60 g rdeče paprike 40 g kg pora [...]
SOLATA S KRANJSKO KLOBASO
Sestavine za 4 osebe: Rukola 1 kg Kranjskih klobas 600 g gauda sira 2 spomladanski čebuli 20 redkev 3-4 žličke poljubno pekoče gorčice 5 žličk belega vina 1-2 žlici tekočega medu Sol, poper 7 žličk [...]