Sestavine za 4 osebe:
- Rukola
- 1 kg Kranjskih klobas
- 600 g gauda sira
- 2 spomladanski čebuli
- 20 redkev
- 3-4 žličke poljubno pekoče gorčice
- 5 žličk belega vina
- 1-2 žlici tekočega medu
- Sol, poper
- 7 žličk olja
- Peteršilj
- Orehi
Priprava:
Kuhane Kranjske klobase narežemo na trakove. Očistimo in operemo čebulo in redkve. Spomladansko čebulo narežemo na tanke obročke, redkev narežemo na tanke rezine in vse pomešamo.
Posebej zmešamo gorčico, vino, med, sol in poper. Dodamo olje in marinado prelijemo po solatnih sestavinah (rukoli).
Za boljši okus naj solata počiva 1 uro v hladilniku. Okrasite z orehi in ponudite.
