V okviru aktivnosti projekta Zaščiten okus Evrope – kranjska klobasa, katerega cilje je povečanje prepoznavnosti in zavedanja o prednostih evropskih shem kakovosti, GIZ Kranjska klobasa 18. novembra organizira hibridni seminar z naslovom Potencial živil iz shem kakovosti hrane v gostinskem sektorju Slovenije – priložnosti, izzivi in dobre poslovne prakse.
Seminar bo potekal v Laškem v času Dnevov slovenskega turizma in bo del programa Gostinsko turističnega zbora. Slovenska lokalna živila, še posebej tista, ki so vključena v eno od evropskih shem kakovosti, kar potrjuje njihovo kakovost ter pristno povezanost s Slovenijo in njeno kulinarično tradicijo, lahko v času, ko je kulinarični aspekt doživetja turistične destinacije vse bolj pomemben, predstavljajo pomembno konkurenčno prednost.
Kakšne so torej še vedno ne dovolj izkoriščene priložnosti živil iz evropskih shem kakovosti hrane, kakšni izzivi, pa tudi že uvedene dobre poslovne prakse, bomo z gosti spregovorili na hibridnem seminarju, ki bo potekal v ponedeljek, 18. novembra, ob 16. uri v Zeleni dvorani Kongresnega centra Thermane Laško. Spremljati ga bo mož v ŽIVO, prenašali pa ga bomo tudi preko spleta v neposrednem prenosu, kjer ga bo moč spremljati na You tube ali FB profilu projekta Zaščiten okus Evrope, kranjska klobasa.
Svoje poglede in izkušnje bodo z nami delili:
- Uroš Mencinger, selektor Tedna restavracij,
- Marcela Klofutar, Hiša Linhart
- Ana Ahčin, GIZ Mesne industrije Slovenija.
Za vse, ki se boste seminarja udeležili v živo, bomo ob zaključku pripravili tudi pogostitev z degustacijo slovenskih zaščitenih proizvodov in vas obdarili z okusnim darilom.
Lepo vabljeni!
