Cilj projekta Zaščiten okus Evrope – kranjska klobasa, ki od februarja 2023 do konca januarja 2026 poteka v okviru evropskih kampanj Enjoy, it’s from Europe, je povečati prepoznavnost EU označb kakovosti ter dvigniti zaupanje v izdelke, ki so vključeni v EU sheme kakovosti. Pomen in prednosti evropskih označb kakovosti predsatvlja preko kranjske klobase, enega najbolj prepoznavnih slovenskih zaščitenih proizvodov, ki se že od leta 2015 ponaša z evropskim simbolom kakovosti Zaščitena geografska označba.
Skozi različne promocijske in informativne aktivnosti projekt nagovarja različne ciljne javnosti. Cilj je, da bi prednosti zaščitenih proizvodov bolje prepoznavali in pri svojih nakupnih odločitvah upoštevali ne le potrošniki, ampak tudi odgovorni za nakup hrane v gostinsko turističnem sektorju in javnih zavodih. Nakup zaščitenih proizvodov namreč predstavlja kakovosten nakup, hkrati pa tudi odgovorno nakupno odločitev, ki temelji na odgovornosti do okolja in prispeva k trajnostnem kmetijstvu, ohranjanju tradicije in razvoju podeželja.
V okviru projekta bo organiziranih 1.500 degustacij na prodajnih mestih, trije Festivali kranjske klobase in več kot 40 promocijskih dogodkov na planinskih kočah širom Slovenije. Za javne zavode in predstavnike horeca sektorja bodo izvedeni izobraževalni spletni seminarji, projekt pa se bo predstavil tudi na treh sejemskih dogodkih. Z oglaševanjem bo prisoten na spletu, tisku in na radiu, posneti pa bodo tudi različni videoklipi in natisnjena informativno-promocijska zloženka. Zanimive informacije o evropskih shemah kakovosti in kranjski klobasi pa bo moč spremljati tudi na spletni strani ter Facebook in Instagram profilu projekta.
Cilj aktivnosti projekta je v treh letih za 10 % povečati delež ljudi, ki bodo prepoznali simbole evropskih shem kakovosti in poznali tudi njihov pomen, posledično pa povečati tudi prodajo zaščitenih proizvodov, še posebej kranjske klobase, ki bo v središču projekta.
Osnovni podatki projekta:
Nosilec projekta:
GIZ Kranjska klobasa,
Dimičeva 9, 1000 Ljubljana,
Slovenija
Vodja projekta: Ana Ahčin
T: 00 386 0(1) 565 92 40
E: giz.kranjskaklobasa@siol.net
Trajanje projekta: Februar 2023 – Februar 2026
Logotip projekta:
GIZ Kranjska klobasa
GIZ Kranjska klobasa je reprezentativna organizacija proizvajalcev kranjske klobase, proizvoda, ki je umeščen v EU sheme kakovosti in označen z EU simbolom »Zaščitena geografska označba«. Osnovna dejavnost je zastopanje interesov članov GIZ-a in promocija EU shem kakovosti.
Strateški cilj organizacije je ohranjati ugled kranjske klobase kot zaščitenega proizvoda ter pospeševati njeno proizvodnjo in prodajo. Prizadeva si za izboljševanje rezultatov skupine proizvajalcev kranjske klobase, zastopa njihove interese ter spremlja in nadzira stanje na trgu zaščitenih proizvodov. Izvaja pa tudi notranji nadzor v obratih certificiranih proizvajalcev ter različne aktivnosti za povečanje informiranosti in ozaveščenosti potrošnikov o evropskih shemah in označbah kakovosti ter njihovem pomenu.
V GIZ Kranjska klobasa je vključenih 13 certificiranih proizvajalcev kranjske klobase, ki na segmentu tega proizvoda predstavljajo 100 % delež proizvodnje na notranjem trgu.
Združenje je odprtega tipa, članstvo je prostovoljno, včlanijo se lahko pravne in fizične osebe, ki zagotavljajo proizvodnjo kranjske klobase v skladu s potrjeno specifikacijo in internimi akti, ki opredeljujejo prodajo in proizvodnjo zaščitene Kranjske klobase, označene z EU označbo ZGO , ter veljavne predpise za proizvodnjo in prodajo živil.